老字號 新發(fā)展 ——南京同仁堂接受《葛晶對話》專訪

隨著商務部等5部門公布中華老字號復核結果的發(fā)布，社會各界對老字號的關注度進一步提高，南京新聞綜合廣播（FM106.9）《葛晶對話》啟動了老字號系列專訪節(jié)目，南京同仁堂作為中華老字號醫(yī)藥企業(yè)受邀參加，南京同仁堂醫(yī)藥營銷有限公司副總經理高明賢先生作為嘉賓接受專訪，暢談老字號的新發(fā)展。

葛晶：南京同仁堂在1995年就被認定為“中華老字號”企業(yè)，但實際上它的歷史遠比這更悠久是嗎？

高明賢：是的，同仁堂由樂顯揚創(chuàng)辦于1669年（康熙八年），名字是同仁堂京都樂家老鋪，迄今已經355年了，同仁堂由樂氏家族創(chuàng)辦，在中國的傳統(tǒng)理念上，更講究宗族傳承，從這個角度來說，還有更早的追溯。北京樂氏的始祖是樂良才，他是在明永樂帝朱棣遷都之際由寧波遷往北京的，做一名鈴醫(yī)。（如果按照朱棣正式下詔遷都的時間，1420年來計算，迄今已經604年。這是樂氏家族行醫(yī)的歷史，同仁堂作為商號，可以理解為是樂氏家族醫(yī)藥事業(yè)的高光時期）。南京同仁堂開業(yè)于1929年，當時叫北平同仁堂京都樂家老鋪南京分號。算起來也已經有95年的歷史了。1955年公私合營，更名為公私合營南京同仁堂國藥號股份有限公司；1998年改制為南京同仁堂藥業(yè)有限責任公司（目前的廠名）。

葛晶：廣大消費者都很認可南京同仁堂的藥品，也都知道南同有一條傳承百年的古訓，可以給大家解讀一下嗎？

高明賢：“炮制雖繁，必不敢省人工；品味雖貴，必不敢減物力”這個古訓是同仁堂二世樂鳳鳴在編撰同仁堂藥目時提出的，這也是對其父親思想的繼承。實際上，這只是古訓的一部分，前面還有兩句，“遵肘后，辨地產”。（肘后是葛洪先生所著的《肘后備急方》），屠呦呦先生獲得諾貝爾獎的青蒿素在這里也有記載。這個古訓代表了中醫(yī)藥人的精神和職業(yè)操守，獲得整個中華醫(yī)藥界的共識，許多中醫(yī)藥企業(yè)也在用這個古訓。

中藥講究理法方藥、強調君臣佐使，很難像西藥一樣完全標準化。有許多外人看不見的規(guī)則和學問。西藥看標準，中藥不僅看標準，還要看良心。

南京同仁堂是樂氏后裔創(chuàng)辦的，理念、精神、古訓更是一絲不茍的傳承和遵守，這也是創(chuàng)辦近百年來，無論哪個時代，無論經歷怎樣的波折，始終屹立不倒的原因，因為他不僅繼承了同仁堂藥品、工藝的物質財富，也繼承了這種同修仁德，濟世養(yǎng)生的精神財富。

葛晶：南京同仁堂的藥品質量和療效確實有口皆碑，我們都有聽說，好象有十大名藥、九大經典、八大特色系列產品，能簡單介紹一下嗎？

高明賢：南京同仁堂除了繼承了中藥經典方劑外，也不斷在產品方面發(fā)展和創(chuàng)新。現(xiàn)在的主要產品包括，安宮牛黃丸、牛黃清心丸、六味地黃丸、大活絡丸、小金丸這些傳承經典的產品，也有在傳承基礎上進行劑型、工藝創(chuàng)新的產品，比如羚羊感冒口服液、排石顆粒、乳寧顆粒、止嗽化痰顆粒、黃芪顆粒、遐齡顆粒等。這些產品無論品質和療效，都是有口皆碑的。

葛晶：剛剛提到的這些產品，我們耳熟能詳的安宮牛黃丸，也有一些比較新的產品，南京同仁堂作為老字號，在傳承和創(chuàng)新方面有哪些重點舉措呢？

高明賢：中醫(yī)藥首先要做好的就是傳承，這是對智慧和經驗的繼承。傳承我們的理解是要做到兩個字，正宗！正就是確保工藝、藥材的一絲不茍，分毫不差；宗就是要達到品質的頂級。

以安宮牛黃丸為例，這個方子最早來自溫病學家吳鞠通的溫病條辯，當時京城鬧瘟疫，死了很多人，吳鞠通結合前人的經驗創(chuàng)制了安宮牛黃丸挽救了很多人。后來列入了同仁堂藥目，一直傳承下來。

安宮牛黃丸除了用料昂貴，工藝講究外，還有一些其他的學問，比如要包金衣，要吊蠟，而且傳統(tǒng)上還要避鐵器。

說傳承就離不開創(chuàng)新的話題。關于創(chuàng)新，我的理解是新價值，中醫(yī)藥是用來治病和養(yǎng)生的，是服務于人們健康的，所有的創(chuàng)新和發(fā)展都不能離開這個軌道。

我們把創(chuàng)新首先理解為中藥時代化，依據社會的發(fā)展，時代的變化，以及疾病譜的變化來創(chuàng)新產品和服務形式，滿足人們的在不同時期的健康需求。比如，現(xiàn)在人們物質條件極大地豐富，你會發(fā)現(xiàn)心腦血管疾病，以糖尿病為代表的代謝類疾病非常高發(fā)，這和現(xiàn)代人的生活狀態(tài)有關，比如吃得多，吃得好，少運動等。中醫(yī)藥在這類慢性病的防治方面是有獨到優(yōu)勢的，應該多進行針對性的產品開發(fā)，同時發(fā)揮中醫(yī)藥防治調養(yǎng)整體施策的優(yōu)勢。再比如，環(huán)境污染引發(fā)呼吸系統(tǒng)疾病多發(fā)，生活節(jié)奏快，工作壓力大導致免疫性疾病，甚至生殖類疾病也逐漸增多，中醫(yī)藥的創(chuàng)新應該圍繞這樣的理念進行，發(fā)揮自身優(yōu)勢，解決西醫(yī)西藥不能有效解決的問題，這就是新價值。

創(chuàng)新的另一個維度是是效率，現(xiàn)代科學技術一是提高了生產效率，原來賣中藥都是藥鋪、抓方煎藥，現(xiàn)在對成熟的產品可以規(guī)模化生產，滿足更多人的需求。二是應用效率，比如讓傳統(tǒng)劑型更方便使用，通過現(xiàn)代的檢測化驗技術來管理研發(fā)和生產，提高藥效等。這些算是效率方面的提升，也是創(chuàng)新的一種。再有就是通過臨床研究讓老產品有新用途。

南京同仁堂也在持續(xù)進行產品的創(chuàng)新發(fā)展，上面我們提到的一些產品排石顆粒、黃芪顆粒、羚羊感冒口服液等，也是通過與時俱進地創(chuàng)新劑型，改良工藝等來實現(xiàn)創(chuàng)新。包括常見的六味地黃丸，我們也是有專利技術的。

話說回來，創(chuàng)新不是僅僅局限于某一種形式和方向，只要遵循新價值和高效率，我們認為就是創(chuàng)新。目前，國家在倡導一些經典方劑的恢復和應用，這同樣是創(chuàng)新，而且是制度、理念的創(chuàng)新。

葛晶：國家支持中醫(yī)藥發(fā)展的政策密集出臺，中醫(yī)藥在不斷拓展應用范圍，人們的使用場景也越來越多元化，那南京同仁堂除了中成藥生產，還有哪些拓展呢？

高明賢：南京同仁堂等于好藥，等于正宗的中藥，藥品是我們的根本，我們首先是立足把藥品做好，讓大家可以放心地選用南京同仁堂的藥品。

藥品是醫(yī)藥健康產業(yè)的重要一環(huán)，本質上我們是為消費者的健康服務，為患者服務。中醫(yī)藥注重治未病，用現(xiàn)代的話說算是健康管理，我們追求的是不得病或少得病，這就離不開健康的生活方式，還有調理、養(yǎng)生以及配套的健康產品。中藥講究辨證施治，通俗點說藥品要好，還要用得對，病才能治得好，達成這一點就離不開專業(yè)的服務。我們有一體兩翼的發(fā)展戰(zhàn)略，藥品是一翼，非藥是一翼。非藥就包括了健康產品和以醫(yī)館為代表的能提供健康指導和服務的場所。

除此之外，還有兩個方面也是我們要著重發(fā)展的，一是供應鏈，好的產品除了工藝技術之外，離不開好的原材料，所以有代表性的藥材的種植、養(yǎng)殖基地建設是一個方向。二是涉及中醫(yī)藥產業(yè)發(fā)展的根本，也就是中醫(yī)人才的培養(yǎng)和發(fā)展。藥不離醫(yī)，醫(yī)不離藥，中醫(yī)和中藥的協(xié)同發(fā)展才是良性發(fā)展。南京同仁堂做為代表性中藥企業(yè)，我們會更加關注并支持中醫(yī)藥專業(yè)人才的培養(yǎng)，包括對中醫(yī)藥院校的支持，不急功近利，努力讓中醫(yī)藥后繼有人，薪火相傳。

葛晶：大家都知道，很多老字號都會為如何創(chuàng)新發(fā)展而發(fā)愁，但同仁堂這些年卻在這些年讓產品遍布全國，走進了千家萬戶，能介紹一些成功經驗嗎？

高明賢：去年底，商務部進行了中華老字號的復評，南京同仁堂順利通過了這次復評，這是對我們的肯定。同時，我們也看到有幾十個老字號企業(yè)沒有通過這次復評，掉隊了，很令人遺憾。

許多老字號企業(yè)都遇到過發(fā)展困境，就南京同仁堂而言，我們的發(fā)展也是歷經波折，健康產業(yè)在 2000 年到 2010 年是蓬勃發(fā)展的黃金期，南京同仁堂是錯過的，一直到 2013 年，依然是徘徊在華東市場的區(qū)域型企業(yè)，品牌優(yōu)勢、產品優(yōu)勢、文化優(yōu)勢都沒有發(fā)揮出來。

2013 年，我們啟動了變革復興，引入管理團隊，修正發(fā)展理念，進行模式創(chuàng)新、機制創(chuàng)新、產品策略創(chuàng)新，一直到現(xiàn)在，我們創(chuàng)造了連續(xù)十一年不間斷的增長記錄，成為中藥百強企業(yè)，這在行業(yè)內也是不多見的。老字號企業(yè)都有著悠久的歷史，有獨特的產品和技藝，有獨到的經驗理念。換句話說，他們不缺文化，不缺特色，如果沒有發(fā)展好，或者是丟失，或者是迷失。丟失的當初祖輩立業(yè)的東西，可能是技藝傳承，可能是精益求精的工匠精神，也可能是誠信經營的理念。能夠傳承下來的企業(yè)，都離不開誠信經營。迷失呢，是在紛繁的市場環(huán)境中沒找到方向，現(xiàn)在是需求多元化的市場，各種技術也在不斷更新迭代，亂花漸欲迷人眼，這導致兩種情況，一是產品創(chuàng)新和發(fā)展模式就沒跟上需求的變化，二是假創(chuàng)新，處處跟風又處處跟不上，反而丟掉了自己本質的東西。

其實，談不上經驗，就當建議吧。老字號企業(yè)要守好祖輩的智慧和財富，獨特的技藝、匠心精神和誠信理念，這是生命力所在。要保持清醒的認識，謹慎且積極的跟隨市場變化進行有價值的創(chuàng)新，而實現(xiàn)這些，離不開恰當的人和團隊，有情懷，能奮斗，熱愛自己的事業(yè)，熱愛傳統(tǒng)文化。如今的南京同仁堂就是由這樣的一個團隊引領著發(fā)展，我們會持續(xù)努力，傳承創(chuàng)新，為大家提供更好的產品和服務。同時，也祝愿老字號企業(yè)都能發(fā)展的越來越好。