開展食品安全培訓 守護舌尖上的安全

民以食為天，食以安為先。食品安全問題，涉及每個人的身體健康和生命安全，它已經成為百姓關心、政府重視、社會關注的熱點問題。 

為深入貫徹落實國家關于食品安全重要指示精神，進一步提高全員食品安全意識，做好食品標簽標識工作，2022年5月27日，南京同仁堂健康產業有限公司（以下簡稱“我司”）秉持創建學習型組織、培養學習型人才的理念，邀請中大華遠認證中心（上海）有限公司食品事業發展部食品安全政府評估項目評估老師劉凱到我司開展食品安全專題講座，我司領導層對此高度重視，全員共計80余人參加此次活動。 

劉凱老師長期從事食品安全標準管理工作，負責全省食品企業標準備案，曾參與衛生許可證審批、保健食品申報等相關管理工作，參與全國營養調查、生活方式與健康等國內外公共營養項目，具有豐富的理論和實踐經驗。 

本次講座，劉凱老師圍繞食品原料相關知識、《食品安全國家標準 預包裝食品標簽通則》（GB 7718-2011）、《食品安全國家標準 預包裝食品營養標簽通則》（GB 28050-2011）、《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014），從標簽標準依據、標簽標注要點和產品標簽示例等方面，對食品標簽標識知識、常見錯誤方式和注意事項等進行了詳細解讀，并通過“以案說法”的形式就近年來出現的食品標簽標識方面的典型問題進行了分析。內容豐富、條理清晰，具有較強的指導性、啟發性。 

現場學習氣氛熱烈，與會人員邊聽邊記，多次舉起手機記錄PPT內容，交流環節，大家積極參與互動討論，就實際工作中遇到的問題向劉凱老師進行了咨詢，并獲得詳細解答。 

通過本次學習，我司全體人員進一步掌握了食品標簽標識基本知識和有關規定，對后續規范使用食品標簽標識，提升食品安全管理能力，保護廣大消費者的合法權益具有重要意義。未來我司將繼續組織更多專題講座活動，切實助力企業經營，提高自身競爭力。